在每年的7月22日至24日，太陽到達(dá)黃經(jīng)120度時，迎來第十二個節(jié)氣——大暑，這也是夏季的最后一個節(jié)氣。

《月令七十二候集解》中說：“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。” “暑”是炎熱的意思。大暑，指炎熱之極。大暑相對小暑，更加炎熱。大暑是一年中陽光最猛烈、氣溫最高、雷雨天氣橫行的節(jié)氣。大暑節(jié)氣，高溫酷熱、雷暴頻繁，雨量充沛，是萬物狂長的時節(jié)。

大暑三候?yàn)椋阂缓蚋轂槲灒欢蛲翝欎崾睿蝗虼笥陼r行。

每到大暑時節(jié)，由于氣溫偏高又有雨水，細(xì)菌容易滋生，許多枯死的植物潮濕腐化，到了夜晚，經(jīng)常可以看到螢火蟲在腐草敗葉上飛來飛去尋找食物。另外，土壤高溫潮濕，很適宜水稻等喜水作物的生長。“大雨時行”是說在這雨熱同季的潮熱天氣，天空中隨時都會形成雨水落下。

大暑期間，中國大部分地區(qū)進(jìn)入一年中最熱的時期。除青藏高原及東北地區(qū)北部外，大部分地區(qū)天氣炎熱，35℃的高溫天氣已是司空見慣，經(jīng)常還會出現(xiàn)40℃的高溫天氣。

大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，“濕熱交蒸”的感受在此時到達(dá)頂峰。此時是華南西部雨水最豐沛、雷暴最常見、高溫日數(shù)最集中的時期，濕熱的感覺強(qiáng)烈。而北方內(nèi)陸地區(qū)則是干燥酷熱。

這個時節(jié)陽光猛烈、高溫潮濕多雨，雖不免有濕熱難熬之苦，卻十分有利于農(nóng)作物成長。

大暑節(jié)氣正值“雙搶”之時，在高溫環(huán)境下，需要進(jìn)行早稻搶日，晚稻搶時。早稻到了收獲時期，就需要削減后期風(fēng)雨造成的各種病蟲害，確保豐產(chǎn)豐收。晚稻適時栽插，能夠爭取晚稻快速生長，敏捷支配，晴天多割，陰天多栽，一般在7月底完成此項(xiàng)工作。

由于此時常出現(xiàn)高溫天氣，田間水分蒸發(fā)快，農(nóng)作物需要充分的水分才能正常生長，所以一旦遇到干旱，就會影響作物生長，需要準(zhǔn)時進(jìn)行澆灌。

同時，農(nóng)業(yè)也要防范洪澇災(zāi)害。一旦發(fā)生洪澇，田間就很容易發(fā)生病蟲害，因此要做好排澇和病蟲害防治工作。對澇災(zāi)嚴(yán)峻的地塊，要適時改種其他抗?jié)匙魑铮詼p少損失。

俗話說，小暑大暑、上蒸下煮。高溫高濕的天氣容易讓人感到困倦和食欲不振。大暑時期，各地民俗主要以解暑為主。

廣東很多地方在大暑時節(jié)有吃仙草的習(xí)俗，民諺說“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”。廣東一帶叫涼粉或者燒仙草，也就是我們在奶茶店常吃的燒仙草，是夏季消暑必備的甜品之一。

在陜西安康，流傳著一句諺語：“三天不吃酸，走路打躥躥”。秦巴腹地獨(dú)特的地形加上夏季多雨，悶熱又潮濕，天氣炎熱、食欲不振時，當(dāng)?shù)厝藭砸煌胨岵嗣妫瑵采霞t艷艷的油潑辣子，喝著酸爽可口的湯汁，消食開胃，解膩清火，可以緩解一天的疲勞。